Über uns
Tradition, die man schmeckt – seit 1953
Manche Geschichten beginnen mit einem Traum. Unsere beginnt 1953, als Hans und Alma Wagner in Wagendorf 2 ihre erste eigene Bäckerei eröffneten – mit nichts als Mehl, Hefe und dem festen Glauben daran, dass gutes Brot Menschen zusammenbringt. 1959 wagten sie den nächsten Schritt und zogen nach Henstedt-Ulzburg, an den Ort, der bis heute unsere Heimat ist.
Von Generation zu Generation weitergegeben
1970 legten Hans und Alma ihr Lebenswerk in die Hände ihres Sohnes Hans Jochen und seiner Frau Christel. Über fünf Jahrzehnte hinweg formten die beiden die Bäckerei mit Herzblut, Ausdauer und echter Handwerkskunst – bis 2023.
Schon früh zeigte sich, dass auch die dritte Generation für den Beruf brennt: 1995 begann Jan Wagner, der Sohn von Hans Jochen und Christel, seine Ausbildung im elterlichen Betrieb. Im Jahr 2000 legte er stolz seine Meisterprüfung ab – ein Versprechen an die Familie und an alle, die unseren Backwaren vertrauen.
Wagner heute – mit Leidenschaft in die Zukunft
2023 war es schließlich an der Zeit: Hans Jochen und Christel übergaben den Betrieb an Jan und seine Frau Daniela Wagner. Mit frischem Mut und großem Respekt vor dem Erbe der Familie führen die beiden die Bäckerei seither weiter – und sind sogar noch gewachsen. Durch die Übernahme eines Betriebs eines Kollegen, der in den wohlverdienten Ruhestand ging, zählen wir heute fünf Standorte.